Witte klaver salade met postelein

Gisteren beloofde ik iets te doen met witte klaver et voilà ... de witte klaver salade met postelein.

Het was lekker, je proefde af en toe het typische onkruid-smaakje, iets zurig door de gronderige smaak van de postelein heen. Je moet er van houden, ik hou er wel van.

 

 

Ingrediënten:

 

• witte klaver bloemen en blaadjes
• rauwe postelein
• tomaat
• komkommer
• 1 stengel bleekselderij
• geitenkaas
• zwarte peper
• olijfolie

In 10 minuten staat het op tafel, gezond, lekker en fris voor een warme zomerdag.
Soms kan het leven zo simpel zijn ...