Salade met madeliefjes

Madeliefjes (Bellis Perennis) geplukt op de tuin, gewassen en meegenomen naar huis. Dat is nou jammer, ze gaan dicht. Hoe doen anderen dat toch, van die mooie open madeliefjes op de salade? Een beetje teleurgesteld ga ik de salade maken...

Ingrediënten:
handvol madeliefjes
veldsla
tomaat
komkommer
olijven
fêta kaas
olijfolie
snufje peper en zout
bosuitje
selderij stengel
geroosterde pijnboompitten

Een mooie foto met mooie open madeliefjes kan ik jullie niet laten zien. Hier en daar zie je een gesloten bloemknopje. Maar het is wel erg lekker!

Madeliefjes bevatten veel vitamine C, Calcium en Magnesium.